别名：青香苋;小米菜;苋菜子;苋菜;十样锦;米苋;旱菜;老来红;老来变;后庭花;红苋菜;红苋;老来少;三色苋;锦西风;老来娇;野刺苋;小米芽花;秋红;老年少;花苋;红人苋;汉菜;赤苋;彩叶苋;绵苋;云捻菜;老少年;雁来红;人苋;Joseph's-coat;

科名：苋科 Amaranthaceae

属名：苋属 Amaranthus

《中国植物志》第25(2)卷212页
  7.苋 雁来红（救荒本草）、老少年（盛京通志）、老来少、三色苋（华北经济植物志要）图版46：7-10
  Amaranthus tricolor L. Sp. Pl. 989. 1753; Bailey, Man. Cult. Pl. 355. 1949; 崔友文, 华北经济植物志要61. 1953; 侯宽昭, 植物分类学报3: 75. 1954; 广州植物志145. 1956; 东北草本植物志2: 102. f. 100. 1959; 海南植物志1: 404. 1964;中国高等植物图鉴1: 606. f. 1211. 1972;秦岭植物志1 (2): 182. 1974.——A. mangostanus L. Cent. Pl. 1: 32. 1755;崔友文, 同上61. ——A. gangeticus L. Syst. ed. 10. 1268. 1759 et Sp. Pl. ed. 2. 1403. 1763; kom. in Acta Hort. Petrop. 22: 165. 1903; Bailey in Gent. Herb. 1: 21. 1920; 中国北部植物图志4: 14. pl. 6. 1935;北京植物志上册, 231. f. 176. 1962.
  一年生草本，高80-150厘米；茎粗壮，绿色或红色，常分枝，幼时有毛或无毛。叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-10厘米，宽2-7厘米，绿色或常成红色，紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，顶端圆钝或尖凹，具凸尖，基部楔形，全缘或波状缘，无毛；叶柄长2-6厘米，绿色或红色。花簇腋生，直到下部叶，或同时具顶生花簇，成下垂的穗状花序; 花簇球形，直径5-15毫米，雄花和雌花混生；苞片及小苞片卵状披针形，长2.5-3毫米，透明，顶端有1长芒尖，背面具1绿色或红色隆起中脉；花被片矩圆形，长3-4毫米，绿色或黄绿色，顶端有1长芒尖，背面具1绿色或紫色隆起中脉；雄蕊比花被片长或短。胞果卵状矩圆形，长2-2.5毫米，环状横裂，包裹在宿存花被片内。种子近圆形或倒卵形，直径约1毫米，黑色或黑棕色，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。
  全国各地均有栽培，有时逸为半野生。原产印度，分布于亚洲南部、中亚、日本等地。
  茎叶作为蔬菜食用；叶杂有各种颜色者供观赏；根、果实及全草入药，有明目、利大小便、去寒热的功效。

《Flora of China》 Vol. 5 (2003)
Amaranthus tricolor  Linnaeus
苋   xian
Amaranthus gangeticus Linnaeus; A. gangeticus var. angustior Bailey; A. mangostanus Linnaeus.
Stem green or red, 80-150 cm tall, stout, often branched. Petiole green or red, 2-6 cm; leaf blade green, red, purple, or yellow, ovate, ovate-rhombic, or lanceolate, 4-10 × 2-7 cm, glabrous, base cuneate, margin entire or undulate, apex obtuse or notched, with a mucro. Flowers in dense clusters at leaf axils or in spike at apex; male and female flowers in same inflorescences. Bracts and bracteoles ovate-lanceolate, 2.5-3 mm, transparent, apex long pointed. Stamens 3. Stigmas 3. Utricles included in perianth, ovate-oblong, 2-2.5 mm, circumscissile. Seeds brownish black, subglobose or obovoid, ca. 1 mm in diam. Fl. May-Aug, fr. Jul-Sep. 2n = 34*, 68, 85*.
Widely cultivated. in China [probably native to tropical Asia; cultivated and naturalized throughout that region].

《中国辞典》:苋

【出处】 《本经》
【拼音名】 Xiàn
【别名】 苋菜（李当之《药录》），青香苋（《湖南药物志》）。
【来源】 为苋科植物苋的茎叶。春、夏采收。
【原形态】 一年生草本，茎直立，分枝较少，枝绿色，高80～150厘米。叶互生；叶柄长3～10厘米；叶片菱状广卵形或三角状广卵形，长4～12厘米，宽3～7厘米，钝头或微凹，基部广楔形，叶有绿色、红色、暗紫色或带紫斑等。花序在下部者呈球形，上部呈稍断续的穗状花序，花黄绿色，单性，雌雄同株；苞片卵形，先端芒状，长约4毫米，膜质；萼片3，披针形，膜质，先端芒状，雄花有雄蕊3，雌花有雌蕊1，柱头3裂。胞果椭圆形，萼片宿存，长于果实，熟时环状开裂，上半部成盖状脱落。种子黑褐色，近于扁圆形，两面凸，平滑有光泽。花期5～7月。
本植物的根（苋根）、种子（苋实）亦供药用。各详专条。
【生境分布】 各地均有栽植。
【化学成份】 叶含维生素C，嫩叶含99～121毫克％，较老叶含119～178毫克％。
【性味】 甘，凉。
①陶弘景："冷利。"
②《唐本草》："赤苋：辛，寒。"
③《日用本草》："甘，寒，无毒。"
④《饮膳正要》："味苦，寒，无毒。"
【功能主治】 清热，利窍。治赤白痢疾，二便不通。
①陶弘景："赤苋：能疗赤下。"
②《唐本草》："赤苋：主赤痢，又主射工沙虱。"
③孟诜："补气除热。"
④《本草拾遗》："紫苋：杀虫毒。"
⑤《日华子本草》："通九窍。"
⑥《本草图经》："紫苋：主气痢。赤苋：主血痢。"
⑦《滇南本草》："治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。"
⑧《纲目》："六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。"
【用法用量】 内服：煎汤、煮粥或捣汁。外用：煎水洗或捣敷。
【注意】 脾弱便溏者慎服。
①《本草求原》："脾弱易泻勿用。恶蕨粉。"
②《随息居饮食谱》："痧胀滑泻者忌之。"
【附方】 ①治产前后赤白痢：紫苋叶（细锉）一握，粇米三合。上先以水煎苋叶，取汁去滓，下米煮粥，空心食之。（《寿亲养老新书》紫苋粥）
②治小儿紧唇：赤苋捣汁洗之。（《圣惠方》）
③治漆疮瘙痒：苋菜煎汤洗之。（《纲目》）
【摘录】 《中国辞典》

《中华本草》:苋

【出处】 出自《神农本草经》。
1.《蜀本草》：《图经》说有赤苋、白苋、人苋、马苋、紫苋、五色苋，凡六种，惟人、白二苋实入药用，按人苋小，白苋大，马苋如马齿，赤苋味辛，俱别有功，紫及五色二苋不入药。
2.《本草图经》：人、白二苋，亦谓之糠苋，亦谓之胡苋，亦谓之细苋，其实一也，但人苋小而白苋大耳。霜后方熟，实细而黑。紫苋茎叶通紫，吴人用染菜瓜(一作染爪)者。诸苋中此无毒。赤苋，亦谓之花苋，茎叶深赤
【拼音名】 Xiàn
【别名】 苋菜、人苋、红人苋、雁来红、老少年、十样锦、老来少、三色苋、青香苋、老来变、秋红
【来源】 药材基源：为苋科植物苋的茎叶。
拉丁植物动物矿物名：Amaranthus tricolor L.[Amaranthus man-gostanus L．； A． gangeticus L.」。
采收和储藏：春、夏季采收，洗净，鲜用或晒干。
【原形态】 一年生草本。茎直立，粗壮，绿色或红色，分枝较少，高80-150cm。叶互生；叶辆长3-10cm，绿色或红色；叶片卵形、菱状卵形或披针形，长4-12cm，宽3-7cm，绿色或常成红色、紫色或黄色，或部分绿色加杂其他颜色，钝头或微凹，基部广楔形，全缘或波状，无毛。花簇腋生，球形，花序在下部者呈球形，上都呈稍断续的穗状花序，花黄绿色，单性，雌雄同株；苞片及小苞片卵状披针形，先端芒状，长约4mm，膜质，透明；等片3，披针形，膜质，先端芒状；雄蕊3；雌蕊1，柱头3裂。胞果卵状长圆形，长于果实，熟时环状开裂，上半部成盖状脱落，包干宿存花被片内。种子黑褐色，近于扁圆形，两面凸，平滑有光泽，边缘钝。花期5-8月，果期7-9月。
【生境分布】 全国各地均有栽培，有时逸为半野生。
【栽培】 生物学特性 喜高温、强光，要求短日照。对土壤要求不严，耐碱、耐旱。
栽培技术 用种子繁殖。春季播种，种子发芽最适宜温度为21-22℃，苗高10～15cm时定植，择阴天或傍晚进行，株、行距40～50cm。
【性状】 性状鉴别 茎长80-150cm，绿色或红色，常分枝。叶互生，叶片皱缩，展平后呈菱状卵形至披针形，长4-10cm，宽2-7cm，先端钝或尖凹，具凸尖，绿色或红色、紫色、黄色，或绿色带有彩斑；叶柄长2-6cm。穗状花序。胞果卵状矩圆形，盖裂。气微，味淡。
【化学成份】 茎含亚油酸（linoleic acid）为主要成分的不饱和脂肪酸及棕榈酸（palmitic acid）[1]。叶中有苋菜红甙（amaran－thin)[2],棕榈酸，亚麻酸（linolenic acid），二十四烷酸（lignocericacid），花生酸（arachic acid），菠菜甾醇（spinasterol)[1]，单半乳糖基甘油二酯（monogalactosyldiglyceride），二半乳糖基甘油二酯（digalactosyldiglyceride），三半乳糖基甘油二酯（trigalacto-syldiglyceride），三酰甘油（triglycerides），甾醇（sterols），游离脂肪酸（free fatty acid）[3]，维生素（vitamin）A、C、B和核黄素（ri-boflavine）[4]。地上部分含正烷烃（n－alkanes），正烷醇（n－alka－nols）和甾醇类（sterols）等[5]。全草挥发油分析存在56个化学成分，包括15个醇（alchols），5个酯（esters），13个醛（aldehydes），8个酮（ketones），3个碳氢化合物（hydrocarbons），9个酸（acids）和5个其他成分[6]。
【药理作用】 本品石油醚提取物中的正烷烃类、正烷醇类、16-三十一烷酮、甾醇类对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、草绿色链球菌（皆为革兰阳性菌）、大肠杆菌、绿脓假单胞菌和克雷白杆菌（皆为革兰阴性菌）有较强的抗菌作用。其中，16-三十一烷酮及甾醇类的抗菌作用强于正烷烃类[1，2]。
【性味】 甘；性微寒
【归经】 大肠；小肠经
【功能主治】 清热解毒；通利二便。主痢疾；二便不通；蛇虫螫伤；疮毒
【用法用量】 内服：煎汤30-60g;或煮粥。外用：适量，捣敷或煎液熏洗。
【注意】 1.脾弱便溏者慎服。
2.《本草求原》：脾弱易泻勿用。恶蕨粉。
3.《随息居饮食谱》：痧胀滑泻者忌之。
【各家论述】 1.陶弘景：赤苋：能疗赤下。
2.《唐本草》：赤苋：主赤痢，又主射工沙虱。
3.孟诜：补气除热。
4.《本草拾遗》：紫苋：杀虫毒。
5.《日华子本草》：通九窍。
6.《本草图经》：紫苋：主气痢。赤苋：主血痢。
7.《滇南本草》：治大小便不通，化虫去寒热，能通血脉，逐瘀血。
8.《本草纲目》：六苋，并利大小肠。治初痢，滑胎。
9.《本草衍义补遗》：苋，下血而又入血分，且善走，与马齿苋同服下胎，妙，临产时者食，易产。
【摘录】 《中华本草》